「樂膳」的起源是邁向社會企業，所得到的利潤回歸社會有需的人。而我們成立的目標是為了國內山區失學兒童、本港長者及本港有需要支助的學生。每當選用「樂膳」已直接代表捐款給有需要的人。因此，每年會將不少於10%的純利潤，撥作慈善用途。受惠慈善團體包括：【苗圃行動】、【老年痴呆症協會】、【榕光社老人服務團】或有需的人仕。此外，「樂膳」為來自特殊困難家庭的學生提供優惠飯盒﹕每餐盒只收10元。

「樂膳」在2004年正式運作，一直致力提供膳食服務。業務範圍包括：

• 美食到會(包括簡單場地布置服務)
• 學校午膳
• 公司午膳
• 新年盆菜

「樂膳」擁有獨立食物製造廠房，並已獲取食物環境衛生署的食品製造廠牌照及列入政府的「獲准供應午餐飯盒的持牌食物製造廠名單」之內，證明本公司的廠房及製作設備，皆符合食環署的規格。請遊覽香港的食物環境衛生署網站。

為確保食品生產程序符合嚴格衛生標準，「樂膳」一直實行品質管理及衛生監管系統。所有食品製作過程有衛生督導員監測每一個流程。此外，所有員工定期接收衛生培訓確保員工們有正確衛生標準。

「樂膳」一直以高食品品質為主，所以在創辦至今都一直緊持不會超越廚房的生產能力為求確保食品優質味道。此外，為求做得更好及達到每客戶的口味，在食物調味的時候會分別因應客戶的口味而調味。